{"id":895,"date":"2021-06-11T07:00:00","date_gmt":"2021-06-11T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogadcor.wordpress.com\/?p=895"},"modified":"2024-01-30T11:29:28","modified_gmt":"2024-01-30T11:29:28","slug":"sabes-cuanto-contamina-lo-que-comes-2a-parte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adcor.org\/gl\/sabes-cuanto-contamina-lo-que-comes-2a-parte\/","title":{"rendered":"\u00bfSabes cu\u00e1nto contamina lo que comes? 2\u00aa parte"},"content":{"rendered":"\n
Continuamos …<\/mark><\/h5>\n\n\n\n

Ocho consejos para reducir nuestra huella de carbono<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n
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\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

1. Caf\u00e9: mejor solo que con leche<\/h4>\n\n\n\n

Mejor tomarlo en casa, el caf\u00e9 para llevar, hay que sumarle el vaso de papel que, adem\u00e1s, lleva una fina capa plastificada y suelen acabar en el vertedero, donde se pudren y generan metano. Al tomarte un caf\u00e9 con leche, consumes casi la mitad de los 3 kilos de emisiones por d\u00eda<\/span>, que es el l\u00edmite deseable por persona.<\/p>\n\n\n\n

2. Pan: no hornear en casa<\/h4>\n\n\n\n

Para producir dos rebanadas de pan, hay que cultivar unas 20 plantas de trigo. Para un par de rebanadas al d\u00eda, se tiene que cultivar una parcela del tama\u00f1o de un aula escolar peque\u00f1a, hace falta una cucharadita de abono para fertilizar el trigo. As\u00ed que el pan viene a generar unas emisiones equivalentes a su propio peso en gramos<\/span>. Si cueces tu propio pan en el horno, las emisiones se multiplican por tres. <\/p>\n\n\n\n

3. Huevos: contaminan m\u00e1s que pesan<\/h4>\n\n\n\n

En el caso de las gallinas, el calentamiento tiene que ver con los piensos. <\/span>Se alimentan de trigo con soja. Y ah\u00ed est\u00e1 el problema, en la soja, cuya producci\u00f3n se duplica cada diez a\u00f1os. Ese cultivo va en detrimento del bosque pluvial y la tala de \u00e1rboles. Para producir un huevo, la gallina come una cantidad de pienso cuyo peso triplica el del propio huevo. A lo que hay que sumar las emisiones generadas por el esti\u00e9rcol y el transporte. Resultado, cada huevo produce unas emisiones que quintuplican su propio peso.<\/p>\n\n\n\n

4. Queso: demasiada leche por kilo<\/h4>\n\n\n\n

Hacen falta unos 10 litros de leche para elaborar 1 kilo de queso<\/span>, por lo que el impacto ecol\u00f3gico es considerable. El queso termina por producir unas 16 veces su propio peso en emisiones de efecto invernadero. En una pizza, por ejemplo, la parte m\u00e1s \u2018contaminante\u2019 es el queso. Si ponemos la mitad de queso, la huella medioambiental disminuye en un 30 por ciento.<\/p>\n\n\n\n

5. Tomates: mejor si no son de invernadero<\/h4>\n\n\n\n

Las emisiones son moderadas si hablamos de tomates de temporada cultivados a cielo abierto, la sexta parte de su peso en gramos. La huella ecol\u00f3gica se multiplica por diez en el caso de los tomates de fuera de temporada <\/span>importados de otros pa\u00edses. Los tomates cherry se cultivan en invernaderos, caldeados con gas natural (un combustible f\u00f3sil) para que las plantas est\u00e9n a la temperatura indicada y puedan producir el di\u00f3xido de carbono que necesitan para respirar. Los grandes invernaderos de tomates generan m\u00e1s de 10 kilos de di\u00f3xido de carbono por kilo de cosecha.<\/span><\/p>\n\n\n\n

6. Ternera: el problema del metano<\/h4>\n\n\n\n

El filete de ternera genera 14 veces su propio peso en emisiones<\/mark>. Un filete de 225 gramos genera en torno a 10 kilos de gases de efecto invernadero, m\u00e1s de tres veces el l\u00edmite deseable de 3 kilos por persona y d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

7. Pollo: el org\u00e1nico no ayuda<\/h4>\n\n\n\n

Los pollos para carne pesan unos 40 gramos al nacer y alcanzan los 2 kilos en solo seis semanas. Una cuarta parte de lo que comen es soja porque favorece su crecimiento. Y la soja implica deforestaci\u00f3n.<\/span> La calefacci\u00f3n de los cobertizos tambi\u00e9n deja su huella. Sumando empaquetado, transporte y refrigeraci\u00f3n, la carne de pollo produce emisiones equivalentes a su peso multiplicado por nueve. <\/p>\n\n\n\n

8. Bebidas: depende del envase<\/h4>\n\n\n\n

En lo tocante a vinos y cervezas, hay que tener en cuenta el abono nitrog\u00e9nico usado para cultivar la cebada o las vides<\/span>. Una cerveza suscita en torno a medio kilo de emisiones o la sexta parte de los famosos 3 kilos por individuo al d\u00eda. Pero lo que puede hacer mayor mella medioambiental es el transporte y el empaquetado.<\/p>\n\n\n\n

En el caso del vino en botella de cristal, el recipiente est\u00e1 detr\u00e1s de la cuarta parte de las emisiones, por lo que es mejor beber caldos envasados en recipientes de mayor tama\u00f1o o, mejor todav\u00eda, vino vendido a granel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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